据对云南省247家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，2018年12月份，云南省生活必需品市场总体平均零售价格为22.8元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨4.5%。所监测的12大类商品中，环比呈8涨4跌态势，其中，肉类、水果、鸡蛋、白条鸡、食盐、奶制品、粮食、水产品平均零售价格上涨，蔬菜、食用油、饮用水、食糖平均零售价格下跌。

    一、市场基本情况

    1、粮油类价格环比粮涨油跌

    据监测数据来看，12月份云南省粮食平均零售价格为6.8元/千克，环比上涨0.2%，同比下跌3.6%，其中大米零售价格7.1元/千克，环比上涨1.9%，同比上涨2.8%；面粉零售价格6.6元/千克，环比下跌1.6%，同比下跌9.7%。桶装食用油零售价格14.4元/升，环比下跌1.5%，同比下跌3.2%。

    2、肉类价格环比小幅上涨

    据监测数据来看，12月份云南省肉类平均零售价格为56.5元/千克，环比上涨5%，同比上涨7%。其中，鲜猪肉零售价27.9元/千克，环比上涨1.2%，同比持平；牛肉零售价69.1元/千克，环比上涨3.8%，同比上涨2.4%；羊肉零售价72.4元/千克，环比上涨7.7%，同比上涨14.9%。

    3、禽蛋类市场价格环比小幅上涨

    从监测数据来看，12月份云南省白条鸡平均零售价格为22.9元/千克，环比上涨1%，同比上涨1.8%；鲜鸡蛋零售价格12.4元/千克，环比上涨1.5%，同比上涨4.3%。

    4、水果零售价格环比小幅上涨

    从监测数据来看，12月份云南省水果平均零售价8.8元/千克，环比上涨2.3%，同比下跌5.8%。

    5、蔬菜零售价格环比微幅下跌

    从监测数据来看，12月份全省蔬菜平均零售价5.9元/千克，环比下跌0.4%，同比下跌0.8%。

    6、水产品批零价格环比微幅上涨

    从监测数据来看，12月份全省水产品平均零售价格26.6元/千克，环比上涨0.1%，同比下跌4.1%。

    7、其他生活必需品零售价格环比2涨2跌

    从监测数据来看，12月份全省奶制品零售价格102.8元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨10.1%；食糖零售价8.9元/千克，环比下跌3.3%，同比下跌1.8%；食盐零售价6元/千克，环比上涨0.9%，同比上涨8.1%；瓶装饮用水零售价2.1元/千克，环比下跌2.6%，同比下跌2.3%。

    二、重点商品分析

    1、猪肉价格环比稳中上涨

    据监测显示，12月份云南省生猪收购价为14.8元/千克，环比上涨0.5%，同比下跌3.2%；鲜猪肉批发价格为20元/千克，环比上涨1.6%，同比下跌1.9%；鲜猪肉零售价格为27.9元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨0.2%。截至2018年12月29日，我省昭通镇雄、威信、普洱思茅区、昆明呈贡区4个县（区）疫情已被扑灭，全省非洲猪瘟疫区已全部解除封锁。省内生猪“点对点”调运等措施不断得到落实，销区供货量增加，年底腌腊品制作、元旦节日促进猪肉消费，猪肉市场价格总体呈稳中小幅上涨态势。

    2、蔬菜零售价格环比微幅下跌

    据监测显示，2018年12月份，蔬菜零售价格微幅下跌，从蔬菜分类上看，叶菜类、根茎类、甘蓝类、茄果类、豆类平均零售价格环比分别下跌4.8%、2.5%、1.9%、0.6%、0.4%，瓜菜类和葱蒜类平均零售价格分别上涨2.7%、3.9%。随着省外大棚蔬菜的不断发展和技术完善，冬季自给能力不断增强，抑制了云南省部分蔬菜销售出省，给蔬菜种植企业及种植户增加了一定的销售压力，蔬菜价格有所回落。此外，本月下旬云南省气温下降明显，且月底大部分地区出现降雪，增加了蔬菜运输及采摘成本，从而抑制了蔬菜价格大幅下跌，本月蔬菜整体价格基本保持平稳。

    3、禽蛋零售价格环比小幅上涨

    12月份以来，省内各地气温不断降低，活鸡生长条件受限，蛋鸡产蛋量减少，在年底需求增加的情况下，禽蛋价格上涨。同时，冬季是淘汰鸡投放量增加的季节，由于气温影响，养殖户对年龄大、产蛋量低的蛋鸡进行淘汰并投放市场，增加了淘汰鸡市场供应量，补充了白条鸡市场供应量，稳定了禽蛋市场价格涨势，零售价格在合理范围内小幅上涨。

    三、市场预测

    1、从后期粮食市场来看，新粮晾晒期已过，市场粮食供应量增加，在春节前消费购买热潮到来之际，粮食市场保持供应充足，价格在小幅区间波动。

    2、年前是肉类集中消费旺季，腌腊品制作、年底聚会会议增多、春节前备货等都将促进猪肉市场消费，零售价格或将继续保持小幅上涨趋势。

    3、随着省外大棚蔬菜种植不断普及，大量同种类反季节蔬菜在冬季上市，云南冬季蔬菜外销竞争优势不明显。此外，省内春节前蔬菜需求增加，蔬菜零售价格或将保持平稳运行。

    4、年前是水产品消费旺季，加之年底省外产鱼区多有低温冰冻天气打捞难度加大、水产品成本增加，后期零售价格将呈上涨趋势。

    5、1月份是年货生产、备货、消费高峰期，对食盐、食糖等调味品需求增加，但由于正处于榨糖期，食糖价格或将以微幅波动态势运行，食盐价格或将微幅上涨。

    四、建议

    1、春节前是肉类消费高峰期，建议农业农村、市场监管等部门继续做好猪瘟疫情排查及肉品流通安全检查，各级商务部门积极协调组织猪肉等肉品货源，确保春节前猪肉市场消费安全、供应充足。

    2、春节前省内部分道路仍有结冰可能，建议商贸流通企业及时关注天气变化，结合春节消费特点适当增加各类商品库存，确保市场供应充足、品种多样。

    3、年前各大商场超市促销活动较多、人流量大，存在踩踏事故、火灾等安全隐患，建议企业增强安全生产意识、规范促销活动、强化工作人员责任，各级商务部门积极配合相关部门开展春节前流通领域安全生产检查，确保节前消费安全。